Castagna e il suo valore nutritivo

Le castagne sono i frutti dell'albero di castagno deciduo e secolare, che appartiene alla famiglia Fagaceae. Il frutto cresce in un guscio chiuso, legnoso e spinoso. Man mano che il frutto matura, il guscio si apre.

La castagna ha un alto valore nutritivo, in quanto è una buona fonte di acidi grassi monoinsaturi. È ricca di minerali, vitamine e fibre. Sebbene appartenga alla categoria delle noci, ha meno grassi e contiene vitamina C. Il suo contenuto di vitamine del gruppo B, potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, sodio è importante.

Valore nutritivo (per 100 gr)
Energia: 213 Kcal
Carboidrati: 45,5 gr
Proteine: 2,4 gr
Grassi, totale: 2,3 gr
Saturi: 0,4 gr
Monoinsaturi: 0,8 gr
Polinsaturi: 0,9 gr
Ω-3: 95 mg
Ω-6: 798 mg
Dietetici Fibre: 8,1 gr
Colesterolo: 0 mg